સૌ પ્રથમ લોટમાં તેલનું મોણ અને મીઠું નાંખી મિક્ષ કરી લો અને પછી પાણી અથવા દૂધથી રોટલી જેવી કણક બાંધી લો.અને ઢાંકીને પાંચ મિનીટ રેસ્ટ આપો.

ત્યારબાદ કણકમાંથી લૂઓ બનાવી એક રોટલી વણી લો.પછી તેના પર તેલ લગાવી ચપટી કોરો લોટ છાંટી દો.

હવે એ રોટલીને ચપટી (પ્લીટ્ઝ) વાળી અને પછી એનુ ગોળ ગોળ લુઓ બનાવી હળવે હાથે દબાવી લો.

ત્યારબાદ લુઆને હળવે હાથે વણીલો અને ગેસપર લોઢી મૂકી બંને બાજુ તેલ મૂકી ક્રીસ્પી શેકલો.

આરીતે બધા પરાઠા તૈયાર કયૉ પછી પ્લેટમાં લઈ ગરમાગરમ ચા,કોફી,અથાણું, સબ્જી,કે ટોમેટો, કેચપ,કે જામ સાથે પીરસો.