સૌપ્રથમ પકવાન બનાવવા માટે કથરોટમાં મેંદાનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ ચાળી લેવો તેમાં મીઠું તેલનું મોણ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી તેનો લોટ બાંધવો તેને 1/2કલાક માટે ઢાંકીને રાખી દેવો

1/2કલાક પછી લોટને કૂણવી લેવો તેમાંથી લૂઓ લઇને મોટી પૂરી વણવી તેમાં ચપ્પુથી કાપા પાડવા જેથી પૂરી તળાતા ફૂલે નહીં

હવે કડાઈમાં તેલ મૂકી બધા પકવાન તળી લેવા

દાળ બનાવવા માટે ચણાની દાળને ત્રણથી ચાર કલાક માટે પલાળી રાખવી ત્યાર પછી તેને કૂકરમાં પાણી નાખી બાફી લેવી

એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું લીમડો સૂકા મરચાં અને હીંગનો વઘાર કરવો

વઘાર થઈ જાય પછીબાફેલીદાળ તેમાં નાખવી તેમાં મીઠું હળદર અને લાલ મરચું નાખવાં ઉપરથી કોથમીર નાખવી

તૈયાર છે દાળ પકવાન લસણની ચટણી આમલીની ચટણી ગાજર નો સંભારો અને મરચા સાથે દાળ પકવાન નો spicy ટેસ્ટ મેળવો