હવે એક પેન માં તેલ મૂકી એમાં રાય જીરૂ હિંગ નાખવા પછી એમાં લસણ આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખવી ઈ સંતળાય જાય એટલે ટામેટા નાખવા પછી બાફેલી દાળ નાખવી

હવે એમાં બધા મસાલા નાખવા લાલમરચું હળદર ગરમ મસાલો ચાટ મસાલો બરાબર મીક્સ કરવું ને 10મિનિટ ઉકાળવું ઘટ થાય ત્યાં સુદી

પકવાન માટે મેંદાનો લોટ ઘઉં નો લોટ નીમક તેલ બધુ મીક્સ કરવું પછી એમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખવું ને કઠણ લોટ બાંધવો

હવે લોટ નેબરાબર કૂણવી લઇ એમાંથી મોટી પુરી વણી ને ચેકા પાડી ગરમ તેલ માં તળી લેવી

હવે પકવાન ને ગરમ દાળ સર્વ કરવા દાળ ઉપર મીઠી ચટણી તીખી ચટણી ડુંગળી સેવ એવું નાખી શકાય તો તૈયાર છે નાના મોટા બધા ને ભાવે એવા દાળ પકવાન