દાલ પકવાન(dal pakvan recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ4
દાળ પકવાન ખાવામા એક દમ સોફટ હોય છે અને તે નાના મોટા બધા જ ખાઈ શકે છે.
દાલ પકવાન(dal pakvan recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ4
દાળ પકવાન ખાવામા એક દમ સોફટ હોય છે અને તે નાના મોટા બધા જ ખાઈ શકે છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પહેલા આપણે દાળ લઈશુ.દાળને બે વાર પાણીએથી ધોઈ નાખશુ. પછી ત્રીજી વખત બે વાટકા પાણી નાખીને 30મીનીટ માટે પલાળવા મુકીશુ. ત્રીસ મીનીટ પછી દાળ માથી પાણી કાઢી નાખવાનુ.
- 2
પછી દાળ ને કુકરમા લઈશુ.પછીએમા જે દાળના વાટકો માપ મા લીધો હોય તે જ ત્રણ વાટકા પાણી કુકર મા નાખવાનુ.પછી તેમા 1/2ચમચી હળદર અને 1/2ચમચી મીઠુ નાખવાનુ.
- 3
પછી કુકરને બંધ કરીને ચાર થી પાંચ સીટી ધીરા ગેશ ઉપર બોલાવાની.કુકર મા સીટી વાગી જાય તયા સુધી મા આપણે પકવાન તૈયાર કરી લઈએ.
- 4
તો પકવાન બનાવા માટે પહેલા મેંદાનો અને ઘઉંનો લોટ એક સરખા પૃમાણ મા લઈશુ.પછી તેમા રવો નાખશુ પછી તેમા અજમાને બે હાથની હથેળી એથી મસળીને નાખશુ પછી મરી પાઉડર અને મીઠું, મોણ નાખશુ પછી આ બધુ એકસરખુ મીકસ કરી નાખશુ.પછી તેમા થોડુ થોડુ પાણી નાખીને મીડીયમ રોટલીના લોટ જેવો લોટ બાધવાનો.મારે અહી અડધો વાટકો પાણી જોયુ છે.
- 5
હવે આપણે 10મીનીટ માટે ભીના કપડાથી ઢાંકીને રાખી દેશુ. જેથી કરીને આપણો લોટ મા કુણપ આવી જાય દશ મીનીટ પછી લોટ મા કુણપ આવી ગઈ છે.તો તેના નાના ગોળ વાળીને વણી લઈશુ.
- 6
પછી તેમા કાટા ચમચી થી જીણા જીણા કાણા પાડીશુ.જેથી કરીને આપણા પકવાન ફુલે નઈ અને એકદમ ફરસા થાય.હવે આપણા પકવાન વણાઈ ગયા છે તો તેને તડવા માટે એક કાઈમા તેલ મુકીશુ.
- 7
તેલને મીડીયમ ગેશ ઉપર રાખવાનુ છે.જો ફુલ ગેશ ઉપર તડશુ તો પકવાન અંદર થી કાચા અને ઉપર થી લાલ થઈ જશે એટલે આપણે તેલને મીડીયમ ફલેમ પર રાખીશુ.હવે તેલ મીડીયમ ગરમ થઈ ગયુ છે તો આપણે તેમા પૂરી નાખીશુ.પકવાનને બંને સાઈડ બાૃઉન કલરના થઈ જાય એવા તડવાના છે
- 8
હવે આપણા બધા જ પકવાન તડાઈને રેડી થઈ ગયા છે.
- 9
હવે દાળનો વધાર કરીશુ.તો દાળ વધારવા માટે પહેલા એક કડાઈમા ધી લઈશુ. ધી ની જગયા એ તેલ મા પણ વધારી શકાય છે. હવે તેમા ચપટી હીંગ.અને જીરુ નાખવાનુ.પછી તેમા લીમડો.આદુ,મરચુ અને ટમેટુ નાખવાના અને તે બધા સોતરવાના.
- 10
પછી તેમા બધો મસાલો અને લીબુ મીકશ કરવાના.અને મસાલા નાખીએ તયારે ગેશને સાવ ધીરો રાખવાનો જેથી કરીને નાખેલા મસાલા બળી ન જાય મસાલો બધો મીકશ થઈ ગયો છે તો તેમા દાળ નાખીશુ.પછી તેમા 1/2ચમચી ગોળ અથવા ખાંડ નાખવાના.મે અહિયા ગોળ નાખીયો છે.દાળ મીકસ થઈને ઉકળી જાય પછી તેમા ગરમ મસાલો અને ધાણાભાજી નાખવાના
- 11
હવે આપણી પકવાન અને દાળ બંને તૈયાર છે
- 12
દાળ પકવાન નેઆપણે બે રીતથી સવઁ કરીશુ. પહેલા દાળચાટ મા સવઁ કરીએ.તો દાળચાટ બનાવા માટેએક બાઉલ મા પકવાન ના મીડીયમ સાઈઝનાટુકડા કરીશુ.પછી તેમા દાળ નાખીશુ. પછી તેમા લીલી ચટણી, ટોમેટોસોસ અને ખજુર અને આંબલીની ચટણી નાખીશુ.
- 13
પછી તેમા ઝીણી સમારેલી ડુગળી,દાડમ ના બી,સેવ અને ચાટ મસાલો નાખીશુ.તો તૈયાર છે દાળ ચાટ
- 14
હવે આપણે બીજીરીતે સવઁ કરીશુ.તો પહેલા એક બાઉલમા દાળ લેશુ.પછીતેમા લીલી ચટણી,ટોમેટોસોશ અને આંબલીની ચટણી નાખીશુ.પછી તેમા ડુગળી,દાડમ ના બી, સેવ અને ચાટ મસાલો નાખીશુ.
- 15
તો તૈયાર છે દાળ પકવાન
Similar Recipes
-
નમકીન મસાલા પૂરી
#સુપરશેફ4 મસાલાપુરી મગની છડી દાળ માથી બનાવવામા આવીછે .જેને ખાવાથી આપણા શરીર માટે ફાયદા કારક છે .કે તે એક કઠોળ કહેવાય છે એટલે કઠોળ શરીર માટે ફાયદાકારક હોય છે.મગની મસાલાપુરી બનાવી પણ એકદમ સરળ છે.
-
-
દાલ પકવાન
#સૂપરશેફ 4#માઇઇબુક 14બ્રેકફાસ્ટ કે બ્રંચ માટે ની એક મારી ભાવતી રેસિપી દાળ પકવાન....
-
દાળઢોકલી (dal dhokali recipe in gujarati)
#નોથૅદાળઢોકરી મે બપોરની વધેલી દાળ માથી બનાવેલી એક દમ સ્વાદીસ્ટ બને છે.તો મે વેસ્ટમાથી બેસ્ટ દાળઢોકરી બનાવી છે. -
દાલ પકવાન (Dal Pakvan Recipe In Gujarati)
#trending#cookpadindiaદાલ પકવાન એ બહુ જાણીતું સિંધી વ્યંજન છે જે સામાન્ય રીતે સવાર ના નાસ્તા માં ખવાય છે. જો કે તેને એ સિવાય પણ ખાય શકાય છે. ચણા ની દાળ અને પૂરી એટલે કે પકવાન ના સમન્વય થી દાલ પકવાન બને છે. ચણા ની દાળ ને બનાવી તેમાં ખજુર આંબલી તથા લીલી ચટણી ને ઉપર થી નખાય છે.ચટણીઓ અને પકવાન ને પેહલા થી બનાવી લઈએ તો સમય નો બચાવ થઈ શકે છે.
-
આચાર મસાલા પૂરી (achar masala puri recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ3આચાર મસાલા પૂરી ખાવામા એકદમ સોફટ અને ફરસી હોય છે જે આપણે ચા સાથે પણ ખાઈ શકીએ અને એમનેમ પણ ખાવામા સરસ લાગે છે. -
દાળ પકવાન(Dal Pakvan Recipe in Gujarati)
#GA4#week6#chatદાળ પકવાન એક સિંધી રેસીપી છે પણ રાજકોટ બાજુ જયે એટલે ત્યાં બહુ ફેમસ છે એટલે અમે રાજકોટ જયે ત્યારે જરૂર થી ખાયે.
-
-
કચ્છી પકવાન (Kutchi pakwan recipe in Gujarati)
# ફૂકબુક તહેવારોની સીઝનમા દિવાળીનો તહેવાર ખૂબ નજીક આવી રહ્યો હોય ત્યારે બધા લોકો દિવાળીના ટ્રેડિશનલ નાસ્તા અને મીઠાઇઓ બનાવવા માટે બધા ખૂબ જ આતુર હોય છે. તેવી જ એક સિમ્પલ અને ટ્રેડિશનલ નાસ્તાની રેસીપી છે જેનું નામ છે કચ્છી પકવાન. કચ્છી પકવાન એ એક ગુજરાતી ટ્રેડિશનલ રેસીપી છે. તેને એક સૂકા નાસ્તા તરીકે સર્વ કરી શકાય. કચ્છી પકવાન ચા અથવા રાયતા સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. તો ચાલો કચ્છની આ ખૂબ જ પ્રચલિત વાનગી બનાવીએ.
-
-
દાલ પકવાન (Dal pakwan recipe in gujarati)
#AM1#Dalદાલ પકવાન એ સિંધી વાનગી છે. જે સામાન્ય રીતે સવાર ના નાસ્તા માં લઈ શકાય છે. ચણા ની દાળ અને પૂરી એટલે કે પકવાન ના સમન્વય થી દાળ પકવાન બને છે.ચણાની દાળ બનાવીને તેમાં ખાટી અને મીઠી ચટણી ને ઉપરથી એડ કરવી દાડમ અને ડુંગળી પણ એડ કરી શકાય છે દાલ પકવાન ને ચાટ બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે.
-
દાલ પકવાન (Dal Pakvan in Gujarati)
#માઇઇબુક#પોસ્ટ29#સુપરશેફ2#ફ્લૉર/લોટ 2દાલ પકવાન એ સિંધી લોકો ની ફેમસ વાનગી છે.. દાલ પકવાન હેવી નાસ્તો છે માટે તેઓ આને નાસ્તા માં લે છે.. ખુબ ટેસ્ટી એવી આ વાનગી તમને પણ ખુબ ગમશે.. આને લસણ ની ચટણી તથા ખજૂર આંબલી ની ચટણી સાથે સર્વ કર્યું છે.. પકવાન ને તમે અગાઉ થી બનાવી સ્ટોર કરી શકો છો. જે એર ટાઈટ ડબ્બા માં દસેક દિવસ સુધી સારાં રહે છે..
-
દાલ પકવાન
#SFC દાલ પકવાન એ સિંધીઓ નો ટ્રેડિશનલ નાસ્તો છે.ઘર માં સારો પ્રસંગ હોય કે તહેવાર હોય ત્યારે દાલ પકવાન બનાવવા માં આવે છે.હવે તો દાલ પકવાન સ્ટ્રીટ ફુડ તરીકે પણ પ્રચલિત છે.
-
દાલ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
આ એક સિંધી વાનગી છે.એ નાસ્તા કે સાંજ ના ડિનર માં બનાવાય છે.જેમાં ચણા ની દાળ અને પૂરી એટલે કે પકવાન સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.આ વાનગી નો ચાટ બનાવી ને પણ ખાય શકાય છે.
-
-
-
પંજાબી બેસન કા છેલા(punjabi besan ka chela in Gujarati)
પંજાબી બેસન કા છેલા ખાવામા બહુ જ ટેશટી છે. -
-
-
દાળ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
#SFદાળ પકવાન સીંધી લોકો ની પ્રખ્યાત વાનગી છે.જે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
-
દાળ પકવાન (dal pakvan recipe in gujarati)
#સુપરશેફ2#ફ્લોર#ફરસાણસિંધી સંસ્કૃતિ નું ખૂબ પ્રખ્યાત મેનુ એટલે દાળ પકવાનએક એવી વાનગી જેની તૈયારી પહેલા થી કરી શકાઈ. કોઈ ગેસ્ટ આવના હોય તો ચટ્ટપટુ બનાવી ને ખવડાવી શકાય.પકવાન પચવામાં ભારે હોવાથી મોસ્ટ ઓફ આ વાનગી બપોર એ બનાવાવી વધુ સારી.આ વાનગી મેં મારી સિંધી ફ્રેન્ડ પાસેથી શીખી છે. જ્યારે પણ બનાવું ત્યારે તેને પહેલા યાદ કરું.તો રેસિપિ જોવો અને બનાવી ને ખાવ અને મજા લો.
-
પકવાન (Pakvan Recipe in Gujarati)
#GA4#week9MaidaPost1કચ્છી પકવાનનું નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય. ખૂબ જ ઓછી સામગ્રીમાંથી બને છે. પણ સમય અને કુશળતા માંગી લે છે. હા પકવાન ખૂબ જ ખસ્તા, બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ બને છે.
-
-
દાલ પકવાન (Dal Pakwan Recipe in Gujarati)
#AM1...દાલ પકવાન કે જે એક ખૂબ જ જાણીતી સિંધી વાનગી છે. મે આજે પ્રથમ વખત દાલ પકવાન બનાવ્યું અને ઘર માં સૌ ને ખૂબ જ પસંદ આવ્યું અને બનાવમાં પણ ખૂબ જ સરળ અને ટેસ્ટમાં બેસ્ટ ગણાય છે. આમ તો સિંધી લોકો દાલ પકવાન સવાર ના નાસ્તા તરીકે લે છે. જેમાં ઓછા મસાલા અને એક દમ કડક પકવાન સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.
-
દાળ પકવાન (Dal Pakwan Recipe In Gujarati)
#GA 4#Week 7#brake fastદાળ પકવાન એ ખુબજ સ્વાદિ વાનગી છે.દાળ પકવાન બનાવવા ખુબજ સરળ છે.
-
દાલ પકવાન (Dal Pakwan recipe in Gujarati)
સિંધી સમાજ ની એક ખૂબ લોકપ્રિય વાનગી એટલે દાલ પકવાન...જે સવારે નાસ્તા માં અથવા લંચ માં ખવાય છે...આ રેસિપી મેં @Homechef_Payal ની રેસિપી ફોલો કરી ને બનાવી છે. Thank you Payal for this amazing recipe...#weekendchef#lunch#cookpadindia#cookpadgujarati
Sonal Gaurav Suthar -
દાલ પકવાન (Dal Pakvan Recipe in Gujarati) (Jain)
#RJS#Dal_Pakvan#Street_food#Jamnagar#chanadal#Sindhi#COOKPADINDIA#CookpadGujrati
-
દાલ પકવાન (Dal Pakvan Recipe In Gujarati)
#Famદાલ પકવાન અમારા ઘર માં બધા ના બહુ જ પ્રિય છે. આમ તો પકવાન મેંદા ના બને છે પણ હું ઘઉં ના લોટ નો ઉપયોગ કરી ને બનાવું છુંદાલ માં પણ ચણા ની દાલ સાથે થોડી મસૂર ની દાલ પણ લીધી છે એટલે હેલ્થી છે. આમ બજાર માં દાલ પકવાન માં ચણા ની દાલ એકલી જ હોય છે અને પૂરી પણ એકલી મેંદા ની જ હોય છે પણ મેં થોડું ઇનોવેટીવ કર્યું છે અને મારા ઘરે ઘણા ટાઈમ થી બને જ છે અને કોઈ ગેસ્ટ આવે તો પણ બને જ છે.
-
-
દાળ પકવાન (Dal Pakvan Recipe In Gujarati)
#AM1 આ ચણા ની દાળ માંથી બનાવવા મા આવે છે.આમ તો આ સિંધી લોકો ના ઘરે બનતી રેસિપી છે પણ અમારે ભાવનગર મા તો આ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ બની ગયું છે.આજે મે પારુલ પટેલ ની રેસિપી મા થોડા ફેરફાર કરી ને જે રીતે બહાર મળે છે તે રીતે બનાવવા ની ટ્રાય કરી છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ