ચણાના લોટમાં ઘઉંનો લોટ મિક્સ કરો, દહીંની છાશ બનાવી લોટમાં ઉમેરીને ફૂલવડી બનાવાય તેવું મધ્યમ ઘટ્ટ ખીરૂ તૈયાર કરો.

સાત કલાક પલાળી રાખો પછી તેમાં ખાંડ, ધાણા, મીઠું, મરચું, મોણ માટે તેલ નાખી મિક્સ કરો.

ફૂલવડી બનાવતી વખતે ખીરામાં ખાવાનો સોડા નાખી ઉપર થોડું ગરમ તેલ નાખી મિક્સ કરી, ગરમતેલમાં ફૂલવડીનાં ઝારા વડે ફૂલવડી પાડી તળી લેવી.

તૈયાર ફૂલવડીને રાયતા સાથે સર્વ કરો. તૈયાર છે એકદમ ટેસ્ટી ફૂલવડી.