સૌપ્રથમ પાસ્તાને લો. ત્યારબાદ તેને કુકર મા મીઠું નાખી તેલ નાખીને બાફી લો.

હવે બાફેલા પાસ્તા ની અંદર મેંદાનું મિશ્રણ મિક્સ કરો.

હવે એક બાઉલમાં મસાલો તૈયાર કરો લાલ મરચું ચાટ મસાલો પાઉડર,આમચૂર પાઉડર મીઠું અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો. તૈયાર છે આપણો કુરકુર મસાલો.

હવે આ મસાલા ને તળેલા પાસ્તા ની અંદર મિક્સ કરો.