સૌથી પહેલા મિક્સ દાળ બનાવા માટે એક કૂકર લઈશુ, તેમાં મિક્સ દાળ અને 1/2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરીશુ, પછી એને કૂકર બંધ કરી ધીમા ગેસ પર 3થી 4 સિટી મારી દાળ બાફી લઈશુ.

દાળ બફાઈ જાય પછી તેને વગારીશુ, તેના માટે એક પેન લઈશુ, તેમાં એક ચમચી તેલ નાંખીશુ, તેમાં એક ચમચી રાઈ,નાખી વગાર કરીશુ, વગાર તયાર થાય એટલે એમાં 1 ટી ચમચી હિંગ nakhisu, 4થી 5 લીમડી ના પાના, 2થી 3 લીલા મરચા, 2થી 3 લાલ મરચા નાખી વગાર કરીશુ.

ત્યારપછી એમાં ટામેટું અને ડુંગળી કટ કરી નાંખીશુ, એને 3 મિનિટ સીઝવા દઇશુ, પછી મિક્સ દાળ બાફેલી એડ કરીશુ, તેમાં 1/4 ટી ચમચી હળદર, 1 ટેબલ ચમચી ગરમ મસાલો, 1 ટેબલ ચમચી લાલ મરચું, 1/4 ટી ચમચી ધાણા જીરા પાઉડર એડ કરીશુ, અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાંખીશુ.

ત્યારબાદ તેમાં 1/2 લીંબુ નાંખીશુ, પછી બધું મિક્સ કરી 6થી 7 મિનિટ સુધી મીડિયમ ગેસ પર રાખીશુ, ત્યારપછી તેમાં ગેસ બંધ કરી લઈશુ અને એમાં ધાણા એડ કરી લઈશુ તો આપડી પંચરવ દાળ તયાર છે.