સૌપ્રથમ ગેસ પર પેન મુકી તેમાં તેલ ગરમ કરવા મુકવું તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં રાઈ, અજમો, સુકા લાલ મરચાં, હીંગ,લસણની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ નાંખી સાતડવુ.

ત્યારબાદ તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, શકેલુ જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો નાખી સાંતડી લો. પછી તેમા સીગદાણા પાઉડર,કાપેલા લીલા મરચાં નાખી, મીઠું ખાડ નાખી સાતડી લેવું.પા કપ પાણી નાંખી તેલ છૂટું પડે ત્યા સુધી થવા દેવું.

ત્યારબાદ મરચાં થોડા થઈ જાય એટલે તેમાં બાફેલા સીંગદાણા ઉમેરી પાણી નાંખી ઢાંકણ ઢાંકી તેલ છુટું પડે ત્યા સુધી થવા દેવું

ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ઘઉ નો લોટ લઈ તેમાં તેલ નું મોણ નાખી અજમો મીઠું અને કોથમીર ના પાન નાંખી પૂરી નો લોટ બાંધવો તેના નાના નાના ગોળ લુઆ કરી પાટલી પર પૂરી વણી લેવી પેનમાં તેલ મુકી તેમાં પૂરી ને તળી લેવી હવે દાણા મરચાં ના શાક સાથે ગરમ ગરમ સવ કરવું.