સૌ પ્રથમ વટાણાને આઠથી દસ કલાક પલાળીને પછી તેને મીઠું નાખી અને બાફી હવે કડાઈમાં તેલ તેમાં જીરું અને ખડા મસાલા અને હિંગ નાખી વઘાર પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ પછી તેમાં ડુંગળી ટામેટાની ગ્રેવી બનાવી તે હવે બધું મિક્સ હવે તેમાં ચટણી હળદર ગરમ મસાલો અને મીઠું નાખી હવે તેમાં બાફેલા વટાણા અને બાફેલુ બટેટુ મેચ કરીને હવે બધું એકદમ સરસ કરો અને તેમાં લીંબુનો રસ હવે તેને પાંચ મિનિટ ચડવા હવે પ્યાર છે તેને ગરમ ગરમ કોથમીર લાગ્યું અને સર્વ કરો