સૌ પ્રથમ એક નોનસ્ટિક પેન અથવા જાડા તળિયા વાળા વાસણ માં પાણી ઉકળવા મુકો...તેમાં મીઠું અને જીરું ઉમેરો...એકદમ ઉકળવા લાગે એટલે બે ચમચી તેલ અને એક ચમચી સોડા બાય કાર્બ ઉમેરો....એક મિનિટ માટે ગેસ બંધ કરી ધીમે ધીમે ચોખાનો લોટ ઉમેરતા જાવ અને વેલણ વડે હલાવતા જાવ...મિશ્રણ જરાય કોરું ના રહેવું જોઈએ આપણે લોટ કરતા ત્રણ ગણું પાણી વધારે લેવાનું છે એટલે જો જરૂર પડે તો એક કપ જેટલું વધારે લઈ શકાય...લચકા પડતું થઈ જાય એટલે 2 મિનિટ ફરી ગેસ ચાલુ કરીને ઢાંકી ને થવા દો.....હવે ગેસ બંધ કરો.

હવે બધાજ ડોનેટ જેવા ગોળા તૈયાર થઈ ગયા છે...એક મોટા તપેલામાં પાણી ગરમ કરવા મુકો તેમાં એક સ્ટેન્ડ મૂકી ઉપર ચારણી ગોઠવો...તેમાં બધા ગોળા ફરીવાર બાફવા મુકો...બે વાર બાફવાથી તેની કચાશ દૂર થઈ સ્વાદમાં ખૂબ સરસ બને છે અને નાસ્તામાં તેમજ ઘણી વાર ડીનર ની જગ્યાએ પણ ચાલી જાય છે...