સૌથી પહેલા બાફેલા બટાકાની સ્લાઈસ કરી લો.....ત્યાર પછી લસણ ની લાલ ચટણી અને અથાણાં નો મસાલો એક કટોરીમાં મિક્સ કરી લો....હવે બટાકાની સ્લાઈસ ઉપર આ મસાલો લગાવી ઉપર બીજી સ્લાઈસ મૂકી દો...આ રીતે બધી સેન્ડવીચ તૈયાર કરો...

હવે ભજિયાનું ખીરું તૈયાર કરી તેમાં એક ચમચી સોડા બાય કાર્બ નાખી ઉપર એક ચમચી તેલ નાખી ખૂબ ફીણી લો....હવે તેલ ગરમ મૂકી મધ્યમ તાપે બટાકાની સેન્ડવીચ ખીરામાં કોટ કરી તળી લો.....આખી સેન્ડવીચ કવર થાય એ રીતે ખીરા થી કોટ કરવી....

હવે આપણા #સ્પાઈસી આલુ ના સેન્ડવીચ ભજીયા(પકોડા) તળાઈ ને તૈયાર થઈ ગયા છે તો હવે આપણે પકોડાને મસાલા દહીં અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરીશું...વરસાદી માહોલમાં....એન્જોય...