સવ પ્રથમ મેથી ને કાપી ને ધોઈ ને નીતારી લેવી.

હવે એક બાઉલમાં ચણા નો લોટ લેવો તેમાં ઝીણી સમારેલી મેથી ની ભાજી, ખાવાનો સોડા, ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિકસ કરવું પછી તેમાં પાણી નાખી ખીરું તૈયાર કરવું.

પેન માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં થી બે ચમચી જેટલું તેલ તૈયાર કરેલા ખીરા માં નાખવું ને મિક્સ કરવું હવે તેને હાથ વડે તેલ માં મુકી તળી લેવા તો તૈયાર છે ગરમાં ગરમ સ્વાદિષ્ટ ગોટા તેને તમે કોથમીર ની ચટણી કે બેસન ની ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.