આ South Indian recipes માં વપરાતાે પાઉડર છે .. ઈડલી ઢોંસા વગેરે સાથે સરસ લાગેછે. સાંભાર , રસમ માં નાખવાથી પણ સરસ લાગે છે.આ પાઉડરમાં તેલ નાખી ને ઈડલી જોડે ખાવામાં આવે છે

#SR#South Indian rice recipe

#GA4#week12#rasamરસમ એ દક્ષિણ ભારતીય ભોજન નો હિસ્સો છે જેને ભાત સાથે ખવાય છે. એને તમે સૂપ ની રીતે પણ ખાવામાં લઈ શકો છો. રસમ ઘણા પ્રકાર ની બને છે. જેમકે આંબલી ની રસમ, જીરા મરી વાળી રસમ, ટોમેટો રસમ વગેરે. મેં અહીં ટોમેટો રસમ બનાવી છે.

#GA4#week12#RasamPost 4#cookpadindia#cookpadgujarat Vadakkam friends ,આજે મેં સાઉથ ઇન્ડિયા ના તમિલનાડુ અને આંધ્રપ્રદેશ માં વધારે પીવાતું બ્લેક પેપર અને cumin seeds રસમ બનાવ્યું છે. જે ખૂબજ tempting બન્યું છે અને હેલ્ધી પણ છે . કેહવાય છે કે આ રસમ વીક માં એક કે બે વાર બનાવીને પીવો જોઇએ કારણ કે તે બોડીમાંથી ટોક્સિનને દૂર કરે છે

#ST#cookpadindia#cookpadgujaratiપરૂપ્પૂ રસમ

#ST#South indian rit#rava recipe#curd recipe#poua recipe

આપણે રસમ બનાવવા હોય ત્યારે જો મસાલો તૈયાર હોય તો રસમ ફટાફટ બની જાય છે

#AM3#cookpadIndia#cookpadGujaratiઢોકળીનું શાક ( કાઠિયાવાડી)હર ફુડ કુછ કહેતા હે...,જીવનમાં અમુક વાનગી જોડે અમુક પ્રસંગ કે વ્યક્તિ જોડાયેલા હોય છે. મારી આ વાનગી જોડે પણ આવું જ કાંઈક છે.. સંયુક્ત કુટુંબમાં મોટી થયેલી હું.. કટુંબમાં લગભગ દરેક વ્યકિત ના હાથનો સ્વાદ હજી તાજો જ છે.મારી મા ના હાથ નું ઢોકળીનું શાક... અને એની મમ્મી એટલે કે મારા નાનીનાં હાથનું આ શાક... અનુભવી હાથ.....આ શાક જેમાં શૂન્યમાંથી સર્જન જેવી વાત છે .. કદાચ સામાન્ય અને સરળ આ શાકમાં બહુ ઓછાની આવડત હોય છે. ઢોકળી.... દીકરી જેમ લાડ કોડથી ઉછેરવી પડે...તાસળામાં એ જે તેલ પડતુ ને ડુંગળી આદુ મરચાં લસણના છમકારા બોલતાં... જાણે કે દીકરીના આગમન થયાની તૈયારીઓ....વહાલપની છાશમાં જાણે નવરાવીને મરચું હળદર નાખી .. પાછો ચણાનો લોટ રૂપી પીળા વાઘા પહેરાવી થાળીમાં પાથરવામાં આવે. માથે સહેજ તેલવાળો હાથ કરી ને થપથપાવવામાં આવે.બસ જો ગાઢ નીન્દ્રામાંથી જાગી હોય ત્યારે એક સરખો આકાર આપવામાં આવે.. નરમ, રૂપ , રંગમાં જાણે ૧૬ કળાએ ખીલી હોય તેવી લાગે.તાવેથાથી થાળીમાં ઉખેડતા જાણે અલ્લડ રમતિયાળ લાગે.દિકરીને જાણે વળાવવાની તૈયારી કરી હોય એમ જાણે જાન આવી હોય એમ ફરી વઘારના છમકાકારા બોલે... તજ , લવિંગ અને મરચાં જેવા જાનૈયા વચ્ચે જ્યારે ફરી મા જેવી સાસુ(છાશ)નો હાથ પડે એટલે જામે આ જુગલબંધી...વરસોના અનુભવ અને પરિપક્વતાનો વારસો સંભાળવા આ ઢોકળી તૈયાર થઈ હવે.. થાળીમાં પ્રવેશતાની સાથે જાણે સાસરિયાનું સન્માન વધી ગયું એમ લાગે.આવી વાનગી ખાઈ સંતોષ અને આનંદનો ઓડકાર તો આવીને જ રહે ને.

#SR#south Indian rice recipe

#ST#cookpadindia#cookpadgujaratiરસમ પાઉડર

#ST#cookpadindia#cookpadgujaratiમૈસૂર રસમ

જીરા મિલાગુ રસમ એ જીરા અને કાળા મરી માંથી બનાવવામાં આવતું રસમ છે. આ રસમ માં કોઈપણ પ્રકારની દાળ અથવા તો રસમ પાઉડર ની જરૂર પડતી નથી. ભોજન પહેલા અથવા ભોજન સાથે રસમ લેવાથી પાચન ક્રિયામાં ખૂબ જ વધારો થાય છે. શરદી અને ખાંસીમાં આ રસમ પીવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રસમ ઘણા અલગ-અલગ પ્રકારના બનાવી શકાય. એકદમ સામાન્ય વસ્તુઓ માંથી બનતું આ રસમ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#સાઉથ#પોસ્ટ6

#ST#cookpadindia#cookpadgujaratiટોમેટો રસમ

#South Indian

#GA4 #Week 12પોસ્ટ 1 ટોમેટો રસમરસમ એક ઈમ્યૂન બૂસ્ટર તરીકે પણ ઓળખાય છે.રસમ ગરમ પીવાથી શરદી,કફ હોય તો રાહત આપે છે. સાઉથ ઇન્ડિયામાં દરેક જગ્યાએ જુદી - જુદી રીતે બનાવતા હોય છે. ટામેટા વાપરીને કે થોડી તુવેર દાળ વાપરીને એમ દરેકની બનાવવાની રીત અલગ હોય છે.

#STSouth Indian treat

#ST#cookpadindia#cookpadgujaratiમૈસૂર રસમ પાઉડર

#ST#south_Indian#Rasam_Chutney#Rasam#Chutney#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI રસમ ચટણી વિશિષ્ટ સ્વાદ ધરાવતી ચટણી છે. જે ખડા મસાલા સાથે રસમ પાવડર બનાવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. જે સ્વાદમાં ખટાશ અને તીખાશ વાળી ચટપટી હોય છે. આ ચટણી હોય તો સાંભર અથવા તો રસમ બનાવવાની જરૂર પડતી નથી. આ ચટણી ખૂબ જ ઓછા સમય માં તૈયાર થઈ જાય છે. આ ચટણી સાથે ઢોંસા, અપ્પમ, મેંદુ વડા, ઈડલી વગેરે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

શિયાળામાં ખાવા થી શરદી કફ મા રાહત મળે છે

#સુપરશેફ1આ શાક ખુબ જ તીખુ સ્વાદમાં છે.બાજરીના રોટલા કે ભાખરી જોડે સરસ લાગે છે.એકલા આખા લસણનું કે આખી ડુંગળીનું એમ અલગ અલગ શાક પણ બની શકે છે.જમતી વખતે આવતી છાલ કાઢીને ખાવની આજ ખાસિયત છે શાકની... flavour.....,

#GA4#Week12# રસમ# પોસ્ટ 5રેસીપી નંબર 131.સાઉથ famous food items રસમ છે .રસમ સુપની જેમ પીવામાં પણ સરસ લાગે છે .અને રસમ ભાત ખાવામાં ટેસ્ટી લાગે છે. આજે મેં સાઉથ નો ટોમેટો રસમ બનાવ્યો છે.

#RC1 Week1 રેઈન્બો ચેલેન્જ પીળી રેસીપી આજે મેં પીળી રેસીપી માં ચટાકેદાર સ્ટ્રીટ ફૂડ પાણી પકોડી બનાવી છે. સોફ્ટ અને જ્યુસી પાણી પકોડી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચાટ છે.નાના મોટા દરેક ને પસંદ આવશે.

#FM

#goldenaporn3#week10#Rice

#CJM#cookpadindia#cookpadgujaratiરસમ વડા એ એક લોકપ્રિય સાઉથ ઈન્ડીયન નાસ્તો અથવા સ્ટાર્ટર છે જે પેટ ભરે છે અને હલકો છે. વડાને ચટપટા અને મસાલેદાર ગરમ રસમમાં ડૂબાડીને પીરસવામાં આવે છે. આ બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે અડદની દાળના વડા બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમે મગનીદાળના વડા પણ બનાવી શકો છો અને તેને રસમમાં પણ પલાળી શકો છો. હું ટૂંક સમયમાં દાળ વડા સાથે રસમ બનાવવાની અને નજીકના ભવિષ્યમાં તેને પોસ્ટ કરવાનું વિચારી રહી છું. જોઈએ 🙋🏻‍♀️😊દાળવડા સાથે રસમનો સ્વાદ કેવો લાગે છે.

#goldenapron3#week 10Rice#માયલંચ

#goldenapron3#week10#rice

#GA4#Week13શિયાળામાં લીલી તુવેર ખૂબ જ સરસ મળે છે.જેમાથી આપણે કચોરી, પરાઠા,શાક વગેરે બનાવીએ છીએ.આજે મેં તુવેર ના દાણા થી ઢોકળી બનાવી છે જે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

#બર્થડેઘરમાં કોઈ નાના બાળક ની બર્થડે હોય અને એમના સ્કૂલ ના મિત્રો સાથે ઉજવણી કરવાની હોય એટલે પહેલુ નામ તો પાણી પુરી નું જ આવે.મમ્મી મારા બધા મિત્રો ને તમારા હાથ ની પાણી પુરી ખૂબ જ ભાવે છે એટલે મારી બર્થડે પાર્ટી માં પાણી પુરી તો બનાવજો..તો આજે બર્થડે થીમ ને ધ્યાન માં રાખી ને મેં પાણી પુરી બનાવી છે ્

#week7 #north indian recipe#goldenapron2