હવે તે દહીં મા કન્ડેન્સ્ મિલ્ક ઉમેરી બરાબર ફેટી ને એકરસ કરી લેવું.હવે તેમાં ૨ ચમચી જેટલુ દૂધ લઇ તેમાં કેસર ઓગળી ઉમેરી ને બરાબર મિક્સ કરવું.હવે તેમાં સૂકો મેવો ઉમેરવો.(આ દહીં ને તમે આમ પણ ખાઈ શકો છો)

હવે સ્ટીમર મા પાણી ભરી ને ઉકળવા મુકો.તથા એક અપ્પમ નાં પેન ને ઘી વડે ગ્રિસ કરી તેમાં આ મિક્સર ને ચમચી વડે ઉમેરી તેને ઢાંકી ને સ્ટીમર મા મુકી ૨૦ મિનિટ સુધી બફાવા દો.

હવે તેને અન્મોલ્ડ કરી ૫ મિનિટ સુધી ઠંડી પડવા દો.હવે તેને ચિત્ર મા બતાવ્યા પ્રમાણે વચ્ચે થી કટ કરી લો.તથા તેને લાઈન મા ગોઠવી ને રોલ કરી રોઝ બનાવી લો. હવે તેની કિનારી ઓ ને ટાંકણી વડે લોક કરી ૨ થી ૩ કલાક ફ્રિજ માં મૂકી દો.હવે ટાંકણી કાઢી ને પ્લેટ મા લઇ લો.હવે તેના ઉપર બદામ ને છીણી ને ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ બંગાળી વાનગી ભાપાં દોઈ.