ઓરેન્જ રાઈસ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપણે રાઈસ નો ઓસામણ કાઢી લેશું ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ લઇ તેમાં તીખા લવિંગ કેપ્સીકમ ટમાટા ડુંગળી સાકળી લેશું ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું પાઉડર હળદર મીઠું નાખી શું તેને બે મિનિટ હલાવ્યા બાદ આપણે એમાં રાઈસ નાખીશું રાઈસ નાખ્યા પછી એક થી બે મિનિટ હલાવો

વાઇટ રાઈસ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપણે રાઈસ નું ઓસામણ કાઢી લેશું ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ લેવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈસ મિક્સ મિક્સ કરી તેમાં થોડું મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખી એક મિનિટ હલાવો તેથી આપણા white rice રેડી

ગ્રીન રાઈસ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ આપણે બાસમતી રાઈસ નો સ ઓસામણ કાઢી લેશું ત્યારબાદ એક કડાઈમા તીખા લવિંગનો વઘાર કરીશું પછી તેમાં ડુંગળી કેપ્સીકમ આદુ મરચાની પેસ્ટ ટમેટું નાખીશું એક મિનિટ સુધી સાતળિયા પછી આપણે તેમાં પાલકનો રસ નાખીશું આ બધી સામગ્રી માં થોડું મીઠું નાખી બેથી ત્રણ મિનિટ હલાવવું ત્યારબાદ તેમાં રાઈસ મિક્સ કરી દેવા એક મિનીટ સુધી હલાવો આ રીતે આપણા ગ્રીન રાઈસ તૈયાર

ઓરેન્જ ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ આપણે પૌવાની બેથી ત્રણ મિનિટ પલાળી શું ત્યારબાદ તેમાં આપણે લાલ મરચું પાઉડર હળદર અને મીઠું મિક્સ કરી મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લેશો આપણી ઓરેન્જ ચટણી તૈયારી

વાઈટ ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ આપણે ટોપરાનું છીણ લેશો તેમાં થોડું પાણી અને મીઠું ની બેન નંગ મરચા નાખી મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લેશો ત્યારબાદ તેમાં રાઈ જીરૂનો વઘાર કરીશું આ રીતે આપણી વાઈટ ચટણી તૈયાર

ગ્રીન ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ આપન સીંગદાણા લઈશું તેમાં મરચા લીંબુનો રસ હળદર કોથમીર અને મીઠું અને થોડું પાણી નાખી મિક્સરમાં ગ્રાન્ડ કરી લેશો આ રીતે આપણી ગ્રીન ચટણી તૈયાર

ગ્રીન પરાઠા બનાવવા માટે એક વાટકી ઘઉંનો લોટ 50 ગ્રામ પાલકનો રસ એક ચમચી તેલ અને મીઠું નાખી બધા મિશ્રણને મિક્સ કરવો ત્યારબાદ મિશ્રણમાં થોડું પાણી નાખી લોટ બાંધી લેવો લોટ બંધાઈ ગયા પછી લોટ પર થોડું તેલ લગાવી લુવા વાળી પરોઠા વણી લેવા તેથી આપણા ગ્રીન પરોઠા રેડી

રાઈતુ બનાવવા માટે આપણે 1/2ડુંગળી 1/2 ટમેટુ 1/2 કેપ્સીકમ નો ઝીણું કટિંગ કરી તેનો તેલમાં વઘાર કરી લેવો 1/2મિનિટ રાતડીયા પછી તેને દહીં મા મિક્સ કરી દેવું ત્યારબાદ તેમાં થોડું મીઠું અને ખાંડ નો પાઉડર નાખી હલાવી લેવું અને તેમાં દાડમ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરવું આ રીતે આપણું રાયતુ તૈયાર

સલાડ બનાવવા માટે આપણે ગાજર મુળા મરચા નું કટીંગ કરી તેમા ચાર્ટ પાઉડર નાખી સર્વ કરવું