એક કડાઈમાં દુધ ગરમ કરવા મૂકવું. દુધ માં ઉભરો આવે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો. હવે તેમાં લીંબુ નો રસ નાખતા જવું. દુધ અને પાણી અલગ થવા જશે.

પછી એક બાઉલ પર ગરણી રાખી તેના પર કોટન નું કાપડ રાખી પનીર નું પાણી નિતારી લેવું. હવે ઠંડા પાણી થી પનીર ને બરાબર ધોઈ લેવું.

પછી પનીર માંથી પાણી બરાબર નિતારી લેવું. હવે તે પનીર ને મિક્સર જારમાં નાખી તેમાં ઘી, હળદર, મીઠું નાખી મિક્સર માં પીસી લો.

હવે એક ડબ્બા માં પ્લાસ્ટિક રાખી તેમાં આ મિશ્રણ નાખી પ્લાસ્ટિક થી બરાબર ઢાંકી દો અને ફ્રિઝ માં સેટ થવા રાખી દો. સેટ થઇ જાય એટલે ખમણી ની મદદ થી ખામી ને તેનો યુઝ કરો.

તો તૈયાર છે પ્રોસેસ ચીઝ