સૌ પહેલા બટેટાને બાફવા મુકીશુ.બટેટાને બાફવા માટે ચાર થી પાંચ સીટી બોલાવીશુ. સીટી વાગી જાય એટલે આપણા બટેટા બફાઈ ગયા છે તો તેને છાલ ઉતારીને મેશ કરી લેશુ.

હવે એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરીશુ.પછી તેમા જીણા સમારેલા મરચા અને આદુ નાખીશુ.પછી કરછી દાબેલીનો મસાલો નાખીશુ.

પછી બીજો મસાલો જેમકે ચટણી,હળદર અને ધાણાજીરુ નાખીશુ.આબધુ એકસરખુ મીકસ કયાઁ પછી તેમા મેશ કરેલા બટેટા નાખીશુ.પછી બધુ એક સરખુ મીકસ થઈ જાય તેવી રીતે હલાવીશુ.

હવે તેનેએક પ્લેટ મા ઢાળી દેશુ.પછીતેની ઉપર દાડમ ના બી અને ધાણાભાજી છાટીશુ.તૈયાર છે દાબેલી ભરવા માટેનો મસાલો.

હવે આપણે પહેલા પોચા પાંઉ લેશુ.પછી એક પાંઉ હાથમા લઈને એમા કોૃસમા થી કટીંગ કરીને પછી તેમા ચટણી લગાવી અને પછી ડુંગળી તડેલા બી ભરવા

પછી તેમા મસાલો ભરવો.પછી તેમા ઉપર નીચે તેલ લગાવી ધીમા ગેશ ઉપર શેકવુ.ઉપર નીચે બાૃઉન કલર મા શેકાઈ જાય એટલે સેવ લગાવવી.