કડાઈમાં તેલ મુકવું તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરવી ત્યારબાદ તેમાં લસણની પેસ્ટ ઉમેરવી પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા મરચા ઉમેરવા આ બધાને સરસ રીતે મિક્સ થવા દેવું ત્યારબાદ તેમાં ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરવી ફરીથી આ મિશ્રણને સરસ મિક્સ કરવું આ મિશ્રણ ચડી ગયા બાદ તેમાં મસાલા એડ કરવા જેમાં લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર, હળદર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું એડ કરીશું આ બધા મસાલાને સરસ રીતે મિક્ષ કરી લેવાના.

બાફેલા વટાણા એડ કરવા, બે ચમચી ચણાના લોટમાં પાણી ઉમેરી સરસ મિક્સ કરી અને તેને ઉસળ માં ઉમેરવું અને તેને પાંચથી સાત મિનિટ સુધી ચડવા દેવું તૈયાર થયેલા ઉસળ માં ઝીણી સમારેલી લીલી કોથમીર ઉમેરવી.

તરી બનાવવાની રીત: એક બાઉલમાં બધા મસાલા એડ કરી ત્રણથી ચાર ચમચી પાણી ઉમેરવું ત્યારબાદ કડાઈમાં બે ચમચી તેલ મૂકી પાણી સાથે એડ કરેલા મસાલા ઉમેરવાના છે થોડીવાર સુધી ધીમા તાપે ચઢવા દેવા તેલ છૂટું પડે એટલે પરી તૈયાર.

એક બાઉલમાં ઉશળ ને સર્વ કરી તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને તેમા બનાવેલી તરી ઉમેરો અને સેવ ઉમેરી ગાર્નિશ કરો