બટાકા લો તેને પાણીમાં ધોઈ નાખો પછી તેને સોલી પછી તેને સુધારો તેને કુકર ગેસ પર મૂકો તેમાં તેલ માં રાઇ જીરું મેથી નો વઘાર કરો

તેમાં મસાલો મિક્સ કરો મસાલા લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરું મીઠું સ્વાદ અનુસાર બેંકરપપાણી ઉમેરી કુકર ગેસ પર મૂકો ત્રણ સીટી મારો કુકર ઠંડુ થવા દો પછી તેને ખોલો કોથમીર નાખી મિક્સ કરો

બટાકા નુ શાક ટેસ્ટી લાગે છે કોથમીર નાખી સર્વ કરો પરોઠા સાથે પીરસવું એક બાઉલમાં કાઢી લો તેમા એક ડીસી માં બટાકા નુ શાક ટેસ્ટી લાગે છે રોટલી સાથે ડુંગળી અને સાસ સાથે સર્વ કરો