વેજીટેબલ ને મીઠું નાખી મિક્સ કરવું હવે એને પાંચ મિનિટ રહેવા દહીં પછી એક પતલા કપડાં માં નાખી નીચોવી નાખવું, હવે એમાં બટર, મરી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી પેન માં સોતે કરવું ઠંડુ થવા દેવું પાંચ મિનિટ રહેવા દેવું.

કણક ને એકદમ મસળીને તેના નાના લુઆ બનાવવા,નાની પૂરી વણીને તેમાં પુરણ ભરી મોમુજ ની જેમ વાળી ને પ્લેટ ને તેલ લગાવી ને stem થવા મૂકી દેવા,