સૌપ્રથમ મેંદો ચારવો પછી તેમાં દહીં મીઠું તેલ અને બેકિંગ સોડા નાખી લોટ બાંધવો લોટ ને ૨ થી ૩ કલાક માટે રાખો પછી તેને વણી ને પછી તાવડીમાં એક બાજુ પાણી વારો હાથ લગાવી તાવડીમાં રાખો પછી તાવડી ને સાણસી ની મદદ થી ઉંધી કરી ગેસ દ્વારા તૈયાર કરવાનું

સૌપ્રથમ એક વાસણમાં તેલ મૂકો તેલ મૂકી તેમાં ડુંગળી અને કેપ્સીકમ ને સતડી લેવા પછી તે તેલમાં ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરવી થોડી બ્રાઉન થાય પછી તેમાં ટામેટાં ની પેસ્ટ એડ કરવી પછી તેમાં બધા મસાલા પંજાબી ગરમ મસાલો ઉમેરી ચડવા દેવું તેલ છુટુ પડે ત્યાં સુધી ગ્રેવી તૈયાર કરવી પછી તેમાં મલાઈ એડ કરવી પછી પનીર અને તૈયાર કરેલા ડુંગળી અને કેપ્સિકમ નાખવા પછી તેને બે મિનિટ ચડવા દેવું શાક તૈયાર છે