તેમાં બધો મસાલો નાંખવો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,ગરમ મસાલો,લાલ મરચું પાઉડર, લીંબુ,ચાટ મસાલો અને છીણેલી ડુંગળી બટેટાના પુરાણમાં ઉમેરવું.

ઘઉંના લોટમાં મીઠું અને બે ટેબલ ચમચી તેલ નાખી રોટલી કરતાં સહેજ કઠણ લોટ બાંધવો

ત્યારબાદ તવા ઉપર તેલ મૂકી પરોઠાને સાંતળવા