રીંગણના પલીતા (Brinjal Palita Recipe in Gujarati)
રીંગણ સામાન્ય રીતે બધા લોકો પસંદ નથી કરતા.પણ રીંગણ મને ખૂબ ભાવે છે એટલે કોઈ પણ સ્વરૂપે બનાવીને ગ્રહણ કરવાનું.
રીંગણનું શાક ઘણી વખત ખાધું છે પણ રીંગણના પલીતા ભાગ્યે જ કોઈ વાર બને. સમયના અભાવે અને વળી આળસને કારણે પણ.
પણ આજે તો નક્કી જ હતું કે રીંગણના પલીતા બનાવવા જ છે. તો બનાવી દીધા.
રીંગણના પલીતા (Brinjal Palita Recipe in Gujarati)
રીંગણ સામાન્ય રીતે બધા લોકો પસંદ નથી કરતા.પણ રીંગણ મને ખૂબ ભાવે છે એટલે કોઈ પણ સ્વરૂપે બનાવીને ગ્રહણ કરવાનું.
રીંગણનું શાક ઘણી વખત ખાધું છે પણ રીંગણના પલીતા ભાગ્યે જ કોઈ વાર બને. સમયના અભાવે અને વળી આળસને કારણે પણ.
પણ આજે તો નક્કી જ હતું કે રીંગણના પલીતા બનાવવા જ છે. તો બનાવી દીધા.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ રીંગણ ધોઈને એકસરખા માપના કાપી લો. હવે એમાં ચપ્પુ વડે કાપા કરી 1/4 ચમચી જેટલું મીઠું છાંટીને હલાવી 5 થી 7 મિનિટ સુધી રહેવા દો. 250 ગ્રામ રીંગણમાથી 8 થી 9 સ્લાઈસ થશે.
- 2
હવે મસાલા માટે એક વાસણમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
- 3
મસાલો મિક્સ કરી 1/2 ચમચી જેટલો મસાલો લઈ રીંગણની સ્લાઈસ પર બંને બાજુ લગાવી દો. આ રીતે બધી સ્લાઈસ પર મસાલો લગાવી દો. હવે પેનમાં 3 થી 4 ચમચી તેલ મૂકી તેમાં રીંગણની સ્લાઈસ મૂકી દો.
- 4
હવે ઢાંકીને 5 થી 7 મિનિટ સુધી થવા દો. ત્યારબાદ રીંગણની સ્લાઈસ બીજી બાજુ ફેરવીને 5 થી 7 મિનિટ સુધી થવા દો. આ રીતે બે વખત બંને બાજુ શેકી લો. હવે સ્લાઈસમા તવેતાથી ચેક કરી લેવું. આ રીતે થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી 5 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રહેવા દો.
- 5
5 મિનિટ સર્વીંગ ડીશમા કાઢી લીલું લસણ-કોથમીર નાખી સર્વ કરો.
કૂક્સનેપસ
Similar Recipes
More Recipes
- મેથી સક્કરપારા(Methi Shakkarpar Recipe in Gujarati)
- ઢોકળા(Dhokla Recipe in Gujarati)
- પાલક પનીર બટર નાન એન્ડ જીરા રાઈસ(Palak Paneer & Butter Naan & Jeera Rice Recipe In Gujarati)
- રેડ વેલ્વેટ પેનકેક (Red Velvet Pancake recipe in Gujarati)
- ચીઝ પાલક પનીર ગોટાળો (Cheese Palak Paneer Ghotala Recipe In Gujarati)
ટિપ્પણીઓ (18)