મોટી તાસ માં પ્રીમિક્સ લઈ જરૂર મુજબ દૂધ ઉમેરો લોટ ની કણક બાંધો

લોટ ના લુવા કરી નાના બોલ્સ વાળી રેડી કરો, બીજી બાજુ એક મોટા વાસણ માં ખાંડ લઈ પાણી 5 કપ અથવા જરૂર પડે તેટલું રેડી ચીકાશ પડતી ચાસણી રેડી કરો, તેમાં ઇલાયચી કેસર નાખી રેડી કરી લો, બીજી બાજુ તેલ ગરમ કરવા મુકો, ગેસ મીડીયમ રાખવો,જેથી બળી ન જાય

તેલ આવી જાય પછી બોલ્સ ધીમે ધીમે એડ કરવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે કાઢી લેવા

હવે બધા બોલ્સ તળી લો પછી ચાસણી માં નાખી 4 5 કલાક માટે મૂકી રાખવા જેથી ચાસણી અંદર સુધી જાય અને સોફ્ટ બને,ઉપર બદામ થી અને ગુલાબ ની પાંદડી થી ગાર્નિશ કરો