ઠેચા એક મહારાષ્ટ્રીયન ચટણી છે. આ ચટણીમાં લીલા મરચાં , સીંગદાણા, લસણ , કોથમીર , જીરું અને મીઠા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ ચટણી વાટીને બનાવવામાં આવે છે. આ ચટણી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#cookpadindia#cookpad_guj#MAR#RB10

મહારાષ્ટ્રીયન રેસિપી#MAR : મહારાષ્ટ્રીયન ઠેચાઠેચા એ એક ટાઈપ ની ચટણી જ છે. જે ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી 😋 લાગે છે. અને જે લોકો તીખું ખાવાના શોખીન હોય એને તો ખાવાની મજા પડી જાય.

મહારાષ્ટ્રીયન રેસિપી ચેલેન્જ માં મેં ઠેચા બનાવ્યા હતા જે ઘરમાં બધાને બહુ જ ભાવ્યા . તો આજે ફરી ઠેચા બનાવ્યા. કાચની બોટલમાં ભરી ને ફ્રીઝ માં મૂકી રાખ્યા છે.

# મહારાષ્ટ્રીયનઠેચા#ઝનઝનીતહિરવીમિર્ચીલસૂનઠેચા#MAR#મહારાષ્ટ્રીયનરેસીપી#Cookpad#Cookpadindia#Cookpadgujarati#Cooksnapchallenge#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLoveઝનઝનીત હિરવી મિર્ચી લસૂન ઠેચા -- આ મહારાષ્ટ્ર ની અધકચરી વાટેલી ફેમસ ચટણી નો પ્રકાર છે . પથ્થર ની ખાંડણી દસ્તા થી કૂટી ( ઠેચી ) ને જ બનાવાય છે . તેથી મરાઠી ભાષા માં *ઠેચા* કહેવાય છે . ઠેચા સાઈડ ડીશ તરીકે રોટલી, ભાખરી સાથે અચૂક ખવાય છે . શાક ની પણ ગરજ સારે છે .

#સાઈડઠેચા એ મરાઠી પારંપરિક ચટણી છે.. જે દરેક મહારાષ્ટ્રીયન ના ઘરમાં અચુક મળે જ..

#MAR#RB10ઠેચા એ એક મહારાષ્ટ્રીયન ચટણીની રેસીપી છે.જેલીલા મરચા અને લસણ માંથી બનાવવામાં આવે છે.અને ભાખરી,થાલીપીઠ અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને ઝડપથી બની જાય છે.

#EB#Week10#cookpadindia#cookpadgujarati અડદ ની દાળ બહુજ પૌષ્ટિક હોય છે.અમારા ઘરે શનિવારે હું આ દાળ બનાવતી હોઉં છું અને ઉપર લસણ નો તડકો કરીએ એટલે ટેસ્ટ તો અહાહા..... ખૂબ જ સરસ લાગે છે.તે રોટલી,ભાખરી કે રોટલા સાથે સરસ લાગે છે.

#MAR#cookpadindia#cookpadgujarati પીયુષ એ મહારાષ્ટ્રીયન ટ્રેડિશનલ સ્વીટ છે જે ટેસ્ટ માં ખૂબ જ સરસ લાગે છે અને ઝડપ થી બની પણ જાય છે.તેને ઠંડુ સર્વ કરવામાં આવે છે.

#MARમહારાષ્ટ્રીયન પરંપરાગત વાનગીની વાત કરીએ તો ઠેચા વગર તેમનું ભોજન થાળ અધૂરો છે. ઠેચા એ ચટણી, સોસ કે અથાણા ની જેમ જમવામાં સાઈડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ માં લેવાય છે.જેમ ગુજરાતી થાળી અથાણા અને સંભારા વગર અધૂરી તેમ મહારાષ્ટ્રીયન પરંપરાગત થાળી ઠેચા વગર અધૂરી.ઠેચા લીલા મરચાં અને લાલ મરચા બંને નો ઉપયોગ કરી બનાવાય છે. તેની તીખાશ અને સીંગદાણાનો ક્રન્ચ મહારાષ્ટ્રીયન ભોજનમાં ચાર ચાંદ લગાડે છે. આ ચટણી ખરલ, ખારણી કે સિલ બટ્ટામાં બનતી હોવાથી વધુ ટેસ્ટી લાગે છે.હવે ફાસ્ટ લાઈફને ધ્યાને રાખી જેમ અથાણા, મસાલા, પાપડ, વડી વગેરે તૈયાર મળે છે તેમ ઠેચા પણ પેકેટમાં વેચાય છે. સમયની બચત અને ભોજનમાં સ્વાદ લાવવા આ ઠેચાનાં પેકેટ ની ખૂબ જ ડિમાન્ડ છે.પરંતુ ઘરની બનેલી અને તે પણ માના હાથે બનેલી વાનગીઓ નો જોટો ન જ જડે. કુકપેડ ચેલેન્જ ની મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી ચેલેન્જ માટે આજે મેં પણ ઠેચા બનાવ્યું.. ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.. Do try friends.. You will love it..

#MBR5#Week 5#CWM1#Hathimasala#cookpadgujarati#cookpadindiaશિયાળો શરૂ થાય એટલે લીલા શાકભાજી ખાવા ની મઝા પડે છે.પાપડી,લીલી તુવેર, લીલા વટાણા,લીલું લસણ,લીલા આદું મરચાં, લીલા ધાણા સરસ મળે છે એટલે મેં ઊંધિયું બનાવ્યું.

#CB5#week5#cookpadindia#cookpadgujarati દહીં તીખારી એ કાઠિયાવાડી ડીશ છે તે રોટલી,રોટલા,ભાખરી,ખીચડી સાથે સરસ લાગે છે અને ટેસ્ટ તો આહહઃહઃહ..........આવી જાવ

#GA4#Week13મહારાષ્ટ્ર ની આ લીલા મરચાં માંથી બનતી એક ચટણી કહી શકાય જે થેપલા કે ભાખરી સાથે ખાઈ શકાય..

#Goldenapron2#maharashtraઆ એક મહારાષ્ટ્રીયન ચટણી છે ,આ ચટણી જુવાર નારોટલા,પરોઠા કે રોટલી સાથે ખાઈ શકાય છે

#MAR#cooksnap theme of the week#ચણા ની દાળ#cookpadindia#cookpadgujaratiમહારાષ્ટ્ર ની બહુજ ફેમસ વાનગી છે.અળવી ના પાન મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાત માં બહુ જ ખવાય છે. અમારા ઘરે પણ પાતલ ભાજી બનતી જ હોય છે તો રેસિપી તમારી સાથે શેર કરી રહી છું.

#MAR#મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી ચેલેન્જ 🥗🥥🥘#SRJ#સુપર રેસીપીસ ઓફ June 🤩🙌💪#માય રેસીપી ઈબુક 📒📕📗#RB10

#WS3#Week3#Winter Special Challenge#Daal#Cookpadindia#Cookpadgujarati આ મૂળ પંજાબી ડીશ છે.તેમાં બટર,ઘી વધારે હોય છે તે રાઈસ કે બટર રોટી કે નાન સાથે ખવાય છે.

#MAR

#EB#Week11#cookpadindia#cookpadgujarati જમવા ની સાથે આ મરચાં સરસ લાગે છે.

#SVC#bhindithecha#bhindachutney#thecha#cookpadgujaratiઠેચા એ મહારાષ્ટ્રની એક પ્રખ્યાત ચટણી છે. તીખાશ, ખટાશ અને ખારાશ નો સંતુલિત સ્વાદ એટલે ઠેચા. ઠેચામાં લીલા મરચાં, કોથમીર, લસણ અને જીરૂ એ મુખ્ય સામગ્રી છે. પરંપરાગત રીતે આ તમામ સામગ્રીને એક ખલમાં લઈ કુટવામાં આવે છે. આજે મેં અહીં ભીંડાનાં ઠેચાની રેસિપી શેર કરી છે જે શાક કરતાં પણ વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ભીંડી ઠેચાને થેપલાં, ભાખરી, પૂરી કે ભાખરી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

#TT3#cookpadindia#cookpadgujarati ફલાફલ એ Mediterranean dish છે middle eastern નું ફાસ્ટ ફૂડ છે તે કાબુલી ચણા માંથી બને છે તેમાં ફ્રેશ હર્બ અને મસાલા નો ઉપયોગ થાય છે તેને પેટી કે રોલના શેપમાં વાળી ને તળી કે બેક કરી લેવામાં આવે છે.તેને પિતા બ્રેડ,હમસ,તાહીની સોસ,રેડ ચીલી સોસ સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

#parઈન્ડિયન સ્ટાટર , બહુજ સ્પાઈસી અને સ્વાદિષ્ટ. ઠેચા મીની બન્સ કીટી પાર્ટી અને હાઈ ટી પાર્ટી માં હીટ પુરવાર થાય છે .બન્સ ની અંદર સ્પાઈસી, ટેસ્ટી ફીલીંગ બધા ને બહુજ પસંદ પડે છે . રવિવારે અને બેંક હોલિડે માં ડિનર માં પણ ઠેચા બન્સ લઈ શકાય છે.

#WP#cookpadgujarati#cookpadindia શિયાળા માં તીખું ખાવાની મજા આવે છે મેં લસણ ની પેસ્ટ કે ચટણી નો ઉપયોગ કરી લસણીયા ગાજર બનાવ્યા.

#વિકમીલ૧ઠેચા નામ જ અજીબ છે પણ બહુ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. જો તમે આ એક વાર બનાવશો તો રોજ જ બનાવશો.આ સ્વાદ માં એક તીખી ચટણી નો પ્રકાર છે, જેની મજા ખેડૂતો બાજરી, જુવાર અથવા ચોખા ની ભાકરી સાથે માંડે છે.

#WS3#Week3#winter special challenge#Tari Receipe#cookpadindia#cookpadgujarati તરી અલગ અલગ ડિશસ માટે બનતી હોય છે.જેમ કે કાંદા પૌંઆ માટે,પાવ ભાજી ,સેવ ઉસળ.મેં શે સેવ ઉસળ ની તરી બનાવી તમારી સાથે શેર કરી છે.

#Priti#cookpadindia#cookpafgujarati

મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી ચેલેન્જ 🥗🥥🥘#MAR#SRJસુપર રેસીપીસ ઓફ June 🤩🙌💪માય રેસીપી ઈબુક 📒📕📗#RB10વીક 10મોટા ભાગના લોકોને ભોજન સાથે કાચા લીલા મરચા ખાવા ગમે છે અને તેનાથી ભોજનનો સ્વાદ પણ વધે છે. લીલા મરચાથી શાક, અથાણું અને ભરેલા મરચા જેવી અનેક વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. લીલા મરચાની ચટણી ખૂબ જ સરળતાથી બની જાય છે અને વધુ સમય પણ લાગતો નથી. તમે લીલા મરચાની ચટણીને કોઈપણ નાસ્તા સાથે ખાઈ શકો છો. મરાઠીમાં ચટણીને ઠેચોં કહે છે ,અને તે તેની રીત પણ અલગ છે ,લાલ અને લીલા બન્ને મરચાની ચટણીનો જમવામાં ઉપયોગ કરાય છે , મેં અહીં ઉપર થી ડુંગળી ઉમેરી છે જેના કારણે સ્વાદ ખુબ જ સરસ લાગે છે .ટોપરું કે શીંગ પણ ઉમેરી શકાય છે .

#FFC2#week2#ફૂડ ફેસ્ટિવલ#cookpadindia#cookpadgujarati

#MBR8#week8#Win#week4#cookpadgujarati#cookpadindia

#WPR#MBR6#CWM1#Hathimasala#cookpadgujarati#Cookpadindiaઆ પરાઠા બ્રેકફાસ્ટ,લંચ કે ડિનર માં ખાઈ શકાય છે.મેં લોટ માં પાલક ની પ્યુરી નાંખી છે એટલે કલર પણ સરસ લાગે છે અને પૌષ્ટિક પણ થાય છે.

#વિકમીલ૧#સ્પાઈસી#તીખીઠેચા મહારાષ્ટ્ર ની એક પ્રખ્યાત ચટણી છે. તીખાશ , ખટાશ અને ખારાશ નો સંતુલિત સ્વાદ એટલે ઠે ચા ઠેચા ઘણા પ્રકાર ના હોઈ છે પણ લીલા મરચાં, લસણ અને જીરૂ મુખ્ય સામગ્રી છે. ઠેચા ને ચટણી તરીકે ઉપયોગ માં લેવાય છે અને થેપલાં, ભાખરી, પૂરી, પીઠલા ભાખરી વગેરે સાથે સર્વ કરવા માં આવે છે. પરંપરાગત રીતે બધી સામગ્રી ને ખાંડી દસ્તા માં ફૂટવા માં આવે છે. પણ આજ ના આધુનિક રસોઈઘર માં ચોપર અને ફૂડ પ્રોસેસર માં ક્રશ કરવા માં આવે છે.