કૂકરમા ૩ ચમચા તેલ ગરમ થાય એટલે તેમા હીંગ અને હળદર નાખી પાપડી ના દાણા નાખી હલાવી બધા મસાલા ઉમેરી દેવા, એકવાર ફરીથી હલાવી એક ચમચી બેસન ઉમેરી ફરી સાતળવું.

હવે જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી કૂકરનુ ઢાંકણ ઢાંકી ૩ સીટી વગાડીને ગેસ બંધ કરી કૂકરની હવા કાઢી ઢાંકણ ખોલી લેવુ, હવે બીજા વાડકામાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમા સમારેલી પાલક નાખી સાતળવી ત્યારબાદ તેમા પાપડી ના તૈયાર કરેલા દાણા નાખી મિકસ કરી લેવુ.