ભીંડા ને પાણી વડે સાફ કરી કોટન ના કપડા વડે કોરા કરી લો. પછી ભીંડા નો ઉપરનો ભાગ થોડો કાઢી વચ્ચે કાપા પાડી લો.

બધા મસાલા એક થાળીમાં લઇ લો. મીઠું, તેલ, બી નો ભૂકકો, કોકોનટ છીણ અને કોથમીર સમારીને મિક્સ કરી લો.

હવે ભીંડામાં આ મસાલો ભરી લો. પેનમાં તેલ નાખી ગરમ થવા દો. પછી રાઇ, જીરું, હીંગ, લસણ અને ટામેટા નાખી સાંતળી લો. હવે ભીંડા નાખી દો.

ઢાંકણ ઢાંકી દઇ 25 મીનિટ સુધી ધીમી આંચ પર રહેવા દો.