સૌથી પહેલા બજાર માંથી લાવેલા લાલ તથા લીલા મરચા ને સરખી રીતે ચોખ્ખા પાણી વડે ધોઈ લો. પછી તેને પેપર મા પાથરી દો.
તેને છૂટા છૂટા મૂકવા.

હવે તેને 2 દિવસ સુધી પંખા મા સૂકવવા દો.
2 દિવસ પછી તૈયાર છે સૂકા લાલ મરચા.

તમે આ મરચા ને ધણી બધી રીતે વાપરી શકો છો જેમકે તમે આ મરચા ને પીસી ને તેનો પાઉડર અથવા પેપરીકા અથવા લાલ મરચા લસણની ચટણી બનાવવા માટે વાપરી શકો છો.

લીમડા ની સૂકવણી
સૌપ્રથમ લીમડાના પાન ને પાણી વડે ધોઈ લો.
તેના બાદ તેને પેપર મા પાથરી દો.
તેને છૂટા છૂટા મૂકવા.

હવે તેને 2 દિવસ સુધી પંખા મા સૂકવવા દો.
2 દિવસ પછી તૈયાર છે લીમડાની સૂકવણી.