ઘઉંનો લોટ રવો મેંદો મિક્સ કરી તેમાં અજમો અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી મુઠી પડતું મોણ ઉમેરો...તેલ થોડું ગરમ કરી અને ઉમેરો આમ કરવાથી કોન થોડા ક્રિસ્પી થશે. થોડો કઠણ લોટ બાંધવો

લોટને પંદર-વીસ મિનિટ આપી તેમાંથી એકલું બોલાય અને લંબગોળ થોડો મોટી પૂરી વણો. અને આ પૂરી ને કોન ના મોલડ માં વીટી લ્યો.ખૂણા ઉપર પાણી વળો હાથ લગાવી બરોબર દબાવી લ્યો

ત્યારબાદ આ ચમચીની મદદથી ઇમ્પ્રેશન આપી બંને જોઈન્ટ બરોબર પેક કરી લો અને આખા ફોનમાં ભક્તિ મદદથી કાણા પાડી લો જેથી પૂરી ફૂલે નહીં

એક કડાઈમાં ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરી તેમાં તૈયાર કરેલા કોન ને મૌલડ સહિત તળવા માટે મૂકો ધીમા તાપે તેને ચીપિયા ની મદદથી ફેરવતા રહી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એ રીતે કરવાના

થોડા ગોલ્ડન થાય એટલે ચીપિયા અને ચપ્પુની મદદથી વડે અંદરથી મોલ્ડ ને કાઢી લઇ થોડીવાર કોમને ધીમા તાપે થવા દેવા જેથી અંદરથી પણ બરોબર ચડી જાય. આ રીતે બધા કોન તળી લ્યો.

હવે ભાજીકોન બનાવવા માટે આપણે જે રીતે પાવભાજી ની ભાજી બનાવીએ છીએ તે જ રીતે ભાજી બનાવવાની છે અહીં ભાજીમાં છેલ્લે જ્યારે આપણે વટાણા ઉમેરીયે ત્યારે સૂકી ચોળી આવે છે તેને બાફેલી ઉમેરવામાં આવે છે. અને ભાજી તૈયાર કરવા માં આવે છે.

હવે કોન માં લગભગ બે ચમચી ભાજી ભરો ઉપર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો તેની ઉપર મસાલાવાળા બી અને ઝીણી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો અને ગરમાગરમ ભાજીકોન આનંદ માણો