સોં પ્રથમ કૂકર માં તેલ ગરમ કરવા મુકો, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નો વઘાર કરવો પછી હિંગ મુકી લસણ ની પેસ્ટ સાંતળવી.

પછી તેમાં ટામેટાં સાંતળવા,હવે તેમાં વટાણા-બટેકા નાખવા, હવે તેમાં હળદર-મીઠું નાખી 2 મિનિટ ધીમા તાપે ચડવા દેવું.

હવે તેમાં લાલ મરચું, ધાણાજીરું નાખી હલાવી 3-4 મિનિટ માટે થવા દેવું, હવે તેમાં 1/2 ગ્લાસ જેટલું પાણી ઉમેરી કૂકર બંધ કરી ચાર સીટી થવા દેવી.

શાક ઠંડુ પડે એટલે સર્વિંગ બાઉલ માં કાઢી કોથમીર છાંટી સર્વ કરો.