કુકર મા વઘાર માટે તેલ લો. તેમાં જીરું, એક આખું મરચું, તમાલપત્ર, લીમડો, હિંગ નાખી વઘાર થાય એટલે ટામેટું, આદુ, મરચાં, લસણ નાખી સાંતળો.

મસાલા કરો. જરાક પાણી નાખી તેમાં વટાણા અને સમારેલા બટાકા નાખો. મીકસ કરો. કૂકર બન્ધ કરી સિટી વગાડી દો. એટલે તૈયાર વટાણા બટાકા નું શાક. પીરસો.