પહેલા રીંગણ ને તેલ લગાવો પછી તેમાં છરી વડે કાપા પાડો હવે તેને સ જાળી ગેસ પર મૂકીને શેકી લેવા હવે ઠંડા થાય એટલે તેની છાલ ઉતારો અને ઝીણા ઝીણા કટીંગ કરો

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો હવે તેમાં તલ ઉમેરો પછી તેમાં કાંદા નાખીને સાંતળો હા લસણ ઉમેરો થોડીવાર થવા દો લસણ અને કાંદા આછા ગુલાબી થાય એટલે તેમાં ટામેટા નાખો હવે તેને સાંતળો ટામેટા ગળી જાય અને ગ્રેવી થાય એટલે બધા મસાલા કરો જરાક પાણી નાખો હવે મસાલો સંતળાય કેટલી વાર થવા દો તેલ છૂટું પડે

પછી રીંગણ મિક્સ કરો અને અને સાંતળો બરાબર મિક્સ કરો છૂટું પડે ત્યાં સુધી થવા દો હવે તેના પર લીલા ધાણા નાખીને ડેકોરેશન કરો તૈયાર છે રીંગણનો ઓળો તેને બાજરીના રોટલા સાથે સર્વ કરો