બધા શાકભાજી કાપીને જોઈ લો
હવે મુઠીયા નો સામાન મિક્સ કરો તેમાં તેલનું મોણ નાખીને લોટ બાંધો હવે તેના નાના મુઠીયા બનાવી લો અને ગરમ તેલમાં તળી લો

એક કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ જીરુ હિંગ અને લસણ નાખીને વઘાર કરો હવે તેમાં ટામેટા રાખો બધા મસાલા સાંતળો તેલ છૂટું પડે એટલે શાકભાજી નાખો હવે સાંભળો મેથીના મુઠીયા મિક્સ કરો હવે જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરો અને ત્રણ સીટી વગાડો ઠંડું પડે એટલે થોડીવાર માટે ઉકળવા દો હવે જરૂર પ્રમાણે રસો રાખીને ગેસ બંધ કરો તૈયાર છે આપો મીની ઊંધિયું