સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ટીડોળાને લાંબા કાપી લો. બટાકા અને કાંદો પણ કાપી લો. બધું ધોઇને ચારણી માં કાઢી લો.

હવે એક કડાઇ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો પછી તેમાં રાઈ અને હીંગ નાખો પછી ટીડોળા,બટાકા અને કાંદો નાખી દો. પછી બધાં સુકા મસાલા કરી દો પછી થોડીકવાર ઢાંકીને ચડવા દો.

૧૫ મીનીટ રેહવા દો એટલે બરાબર ચડી જાય પછી એક બાઉલમાં કાઢી લો. ગરમાગરમ સર્વ કરો. ગાર્નિસ માટે લીલા ધાણા ભભરાવીને સર્વ કરો.