સૌથી પહેલા કુકર માં ઘી મૂકવું પછી તેમાં ડુંગળી ઉમેરવી પછી તેમાં ટામેટા આદુ ને લસણ ને લાલ મરચા ઉમેરવા

પછી તેમાં ચપટી હળદર મીઠુ ને મરચું ઉમેરવું પછી 3 થી 4 ચમચી જેટલું પાણી ઉમેરી 1સિટી વગાડવી

હવે આને ઠરવા દેવું ત્યાં સુધી ભીંડા ને પનીર તળી લેવું પછી મિક્સર માં ગ્રેવી ત્યાર કરવી(થોડા પનીર ની સ્લાઈસ કરી છે થોડું ખમણી ને ઉમેરવાનું છે)

ગ્રેવી ત્યાર થઈ જાય એટલે એક પેન માં બટર મૂકવું (મેં ઘર નું બટર લીધેલ તમે અમુલ બટર લઈ શકો) તેમાં કાજુ ના કટકા ફ્રાય કરો ને તેમાં લાલ સૂકું મરચું ઉમેરો

પછી તેમાં ગ્રેવી ઉમેરોપછી તેમાં મીઠુ મરચું ધાણા જીરું ને ગરમ મસાલો ઉમેરો તેને ઉકળવા દેવી

પછી તેમાં પનીર ખમણેલું ને ભીંડા તળેલા ને પનીર તળેલું ઉમેરો ને મિક્સ કરો તેને ધીમા તાપે 5થી 7મિનિટ થવા દેવું

પછી તેને સર્વ કરો