ગુંદાને ધોઇ ઠળિયા કાઢી લેવા.. હવે થોડું મીઠું ભેળવી થોડી વાર રેવા દેવા જેથી ચીકાશ નીકળી જાય..

ચણાના લોટ ને ધીમા તાપે સેકી લેવો..ઠરે પછી એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં બધા મસાલા કરી થોડું તેલ ઉમેરવું..હવે આ લોટ ને ગુંદા માં ભરી લેવો... આ ભરેલા ગુંદાને કૂકર માં એક સિટી કરી બાફી લેવા..ઠંડા થવા દેવા.

હવે એક લોયા માં તેલ મૂકી રાઈ જીરું મુકવા તતળે એટલે હિંગ નાખી બાફેલા ગુંદા ઉમેરી હલકા હાથે મિક્સ કરી લેવા.... તો તૈયાર છે એક ફ્રેશ સાઈડ ડીશ....