ગુંદા નું ભરેલું શાક (Gunda shak Recipe in Gujarati)

Name: ગુંદા નું ભરેલું શાક (Gunda shak Recipe in Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ ગુંદા; 250 ગ્રામ ચણાનો લોટ; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી હિંગ; 4 ચમચી લાલ મરચું; 2 ચમચી કાશ્મીરી મરચું; 2 ચમચી ધાણાજીરૂ; 2 ચમચી ગરમ મસાલો; ૪ ચમચી ખાંડ; 3 ચમચા તેલ; 2 ચમચી રાઈ; 1 ચમચી તેલ મોણ માટે; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી જીરું

Ekta Chauhan @Ekta25

#EB

વધુ વાંચો

ગુંદા નું ભરેલું શાક (Gunda shak Recipe in Gujarati)

Share its first Cooksnap!

8 કમેન્ટ્સ કરેલ છે

ઘટકો

500 ગ્રામગુંદા
250 ગ્રામ ચણાનો લોટ
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
2 ચમચીહળદર
1 ચમચીહિંગ
4 ચમચીલાલ મરચું
2 ચમચીકાશ્મીરી મરચું
2 ચમચીધાણાજીરૂ
2 ચમચીગરમ મસાલો
૪ ચમચીખાંડ
3ચમચા તેલ
2 ચમચીરાઈ
1 ચમચીતેલ મોણ માટે
1 ચમચીગરમ મસાલો
1 ચમચીજીરું

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ ગુંદા ને જોઈ લો. પછી એક ડીશમાં મીઠું લઇ ચપ્પા ની મદદથી ગુંદાના ઠળિયા કાઢી લો. દરેક વખતે મીઠામા ચપ્પા ને ડીપ કરીને કાઢતા રહેવાનું જેથી ગુંદા માં રહેલો ચિકાસ નીકળી જા એવી જ રીતે બધાને ઠળિયા કાઢી લો. હવે એક વાસણમાં ચણાનો લોટ લઇ બધા મસાલા કઈ કરી લો
2

મસાલા બધા મિક્સ કરી મોણ નાંખી બધું હલાવી દો હવે ગુંદા માં એ મસાલો બનાવેલો મસાલો ભરીને બધા ગુંદા તૈયાર કરો.
3

ઈડલી મેકર માં 1/2 ઇંચ જેટલું પાણી લઈ ઉપર કાણા વાળી ચારણી મૂકી પાણી ગરમ થવા મૂકવું. સ્ટફડ કરેલા ગુંદા એમાં મૂકી મધ્યમ ગેસ પર ૧૨-૧૫ મિનીટ સુધી સ્ટીમ કરવા.
4

એક કડાઈમાં તેલ મૂકી રાઈ મૂકી તતડે એટલે હીંગ જીરું નો વઘાર કરી સ્ટીમ કરેલા ગુંદા એમાં ઉમેરી ફ્રાય કરી લેવા. તૈયાર છે ભરેલા ગુંદા નું શાક