શાકભાજી સુધારી લો. પછી તેલ ગરમ કરવા રાખો. ગરમ થયા બાદ તેમા રાઈ, જીરું,હિંગ અને મીઠા લીમડાના પાન નાખીને વઘાર કરો પછી તેમાં ડુંગળી ઉમેરો.

ડુંગળી ચઢી ગયા બાદ તેમાં ગલકા ના કટકા ઉમેરો. પછી તેને ચડવા દો થોડી થોડી વારે તેને હલાવતા રહો. ગલકા ચડી જાય ત્યારબાદ તેમાં બધા જ મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી દો.

મસાલા અને એકથી બે મિનિટ માટે ચઢવા દો ત્યારબાદ તેમાં થોડુ પાણી નાખો અને તેને બે મિનિટ માટે ચડવા દો ત્યાર બાદ તેમાં દહીં ઉમેરો. તેને હલાવીને બરાબર મિક્સ કરી તરત જ ગેસ બંધ કરી દો ત્યારબાદ સર્વિંગ બાઉલમાં સાથે લઈ લો. ત્યારબાદ તેમાં છે અને લીલા ધાણા અને સેવ ઉમેરીને સર્વ કરો.