પેલા ગલકા ને ધોઈ આછી છાલ કાઢી મનમુજબ કટકા કરવા પછી તપેલા મા તેલ ગરમ મુકવુ તેમા લસણ સુધારીને નાખવુ તે લાલ થાય એટલે ગલકા સુધારેલા નાખવા હલાવવુ પછી હળદર મીઠું નાખી ધીમા તાપે ઢાકી ને રાખવુ ચાર મિનિટ પછી લસણની ચટણી નાખવી ને હલાવવુ બધુ બરાબર મિક્સ થાય એટલે ટામેટાં નાખવા ધીમા તાપે બે મિનિટ ઢાકીને રાખવુ પછી ઉપર ધાણાજીરૂ નાખી હલાવવુ તૈયાર