ચણાના લોટને બાઉલમાં લઈ તેમાં મીઠું ખાંડ અને લીંબુનાં ફૂલ નાખી દસ મિનિટ સુધી બીટ કરો

ઢોકળીયા માં પ્લેટને ગ્રીસ કરી ગરમ કરવા મૂકો

ચણાના લોટના ખીરામાં ઇનો નાખીને તરત જ ગ્રીસ કરેલી પ્લેટમાં ખીરું નાખી દો દસ મિનિટ થવા દો

ધીરુ ઠંડો પડે એટલે તેના ખમણ ના ટુકડા કરો

એક તપેલીમાં તેલનો વઘાર મૂકી તેમાં રાઈ તલ લીંબુનાં ફૂલ ખાંડ અને મીઠું નાખીને પાણી વઘારી લો

ટુકડા કરેલા ખમણ ઉપર આ વઘાર રેડી લો જેથી સોફ્ટ થાય ઉપરથી કોથમીરથી સજાવીને ખમણ સર્વ કરો