સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં ચણાનો લોટ લઇ તેમાં હિંગ મીઠું હળદર લીંબુ ના ફૂલ ઉમેરી પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને પાણીથી તેનું પતલુ ખીરું તૈયાર કરો હવે તેને દસથી પંદર મિનિટ ખાંડ અને લીંબુના ફૂલ ઓગાળી તે ત્યાં સુધી રહેવા દો સાઈડમાં એકતામાં થાળી મૂકી થાળી ગરમ થવાનો

15 મિનિટ પછી તે ખીરું સતત હલાવ્યા કરો પાંચ મિનિટ સુધી હલાવતા કરો હવે સાઈડમાં ખાવાનો સોડા થોડું પાણી ઓગાળી રાખો તે ઓગળે એટલે તેને ખીરામાં ઉમેરીને ફરીથી સતત હલાવ્યા કરો બે મિનિટ સુધી એક જ સરસ લાવવાનું છે

પછી તરત થાળીમાં ઠાલવી દો અને 15 મિનિટ સુધી તેને થવા દો ત્યાં સુધી વઘાર માટે તૈયારી કરી લો હવે વઘાર માટે એક નાની તાવડી માં તેલ મૂકી રાઈ મૂકી તતડે એટલે લીમડાના પાન ઉમેરો

પછી તેમાં લીલા મરચાં અને ખાંડ ઉમેરી 1/2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો ખાંડ ઓગળી ગઈ છે પછી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો

હવે તેને 15 મિનિટ પછી થાળી થઈ જાય ઉતારીને કાપા પાડી તેના પર ગાર્નિશ કરો અને ઉપરથી કોપરાનું ખમણ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો તો તૈયાર છે સોફ્ટ નાયલોન ખમણ જે બ્રેકફાસ્ટમાં પણ બધાને ભાવે છે અને વિકેન્ડ માં સાંજે લાઈટ ખાવાનું મન થાય તોપણ ખાવાની મજા આવે છે નાના-મોટા સૌને ખૂબ જ ભાવે છે