સૌથી પેલા બટાકા ના ચોરસ અડધા કરી નીમકનાખી બાફી લેવા પછી તેમા લસણ ની ચટણી ચાકુ થી હણવે હાથે ભરવા

ટામેટાં મસાલા માટેઉપર આપેલી સામગ્રી બધી પીસી નાખવૂ મસાલા મા કાઈ વધારે ઓછુ કરી સકાય

હવે ટામેટાં ની વચ્ચે નો ભાગ ચાકુ ની મદદથી કાઢી નાખવાનો અને મરચા વચ્ચે કાપીને ઉપર નો મસાલો ભરી લેવો

હવે ચણાનો લોટ લઇ તેમા મીઠું હણદર હીંગ નાખી જાડુ ખીરુ તયાર કરી પછી સોડા નાખીને લીંબુનાખ ગરમ તેલ એડ કરી મીકસ કરી લેવુ પછી ટામેટાં લોટ વાણા કરી તણી લેવૂ મરચાં મા પણ આજ મસાલો ભરવા નો અને બટાકા પણ આવી જ રીતે તણી લેવા તો તૈયાર છે મસ્ત મસ્ત ગરમ ભજીયાં સરસ ફોટા લેતા નથી આવડતુ પણ પ્રયાસ કરયો