એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું હિંગ લસણ ની ચટણી મરચુ નાખી હલાવી ટામેટાં નાખો હલાવો હળદર મીઠું નાખી હલાવો ધીમા તાપે થવા દયો ટામેટાં ગળી જાય એટલે તેમાં ખાંડ નાખી હલાવો

ગેસ બંધ કરી દયો તૈયાર છે ચટપટું ટામેટાનું શાક આ શાક સરસ લાગે છે