એક કલાડુ ગેસ પર ધીમા તાપે ગરમ કરવું.પછી એક બાઉલમાં જુવાર નો લોટ ચારી તેમાં મીઠું નાખી થોડું ગરમ પાણી રેડી લોટ બાંધવો.થોડું થોડું પાણી રેડી ને લોટ ને મસારવો અને બાંધવો. પછી તેમાંથી થોડો લોટ લઇ તેનો લુવો બનાવો. અને ચોખાનું અટામણમાં લુવો બોળીને તેને વણી લો. હવે કલાડું કરમ થયું છે તેમાં વણેલો રોટલો મૂકો. ત્રણ મિનિટ પછી તેને ફેરવી શેકાવા દો. હવે બંને સાઇડ શેકાઈ ગયો છે.પછી તેને ગેસ પર રોટલા ને મૂકી ફૂલવા દો. હવે તૈયાર છે જુવારના રોટલા.