એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરો. પછી બાઉલમાં જુવાર નો લોટ લઇ તેમાં ગરમ પાણી થોડું થોડું રેડી લોટ બાંધી દો. પછી પાંચ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો.

ગેસ ઉપર કલાડુ ગરમ કરવા મુકો. પછી જુવારના લોટને બરાબર મસળી તેનો લૂઓ બનાવી રોટલો હાથથી થેપીને તૈયાર કરો. હવે ગ ગરમ કરેલ કલાડા પર રોટલો મૂકી તેને શેકાવા દો.એક સાઈડ થઈ જાય એટલે એને ફેરવી બીજી સાઈડ શેકાવા દો.બંને સાઈડ શેકાઈ જાય એટલે રોટલાને ફુલાવી દો. હવે જુવારનો રોટલો તૈયાર છે.તેના ઉપર ઘી લગાવી દો.