સૌ પ્રથમ એક વાસણ માં ધોએલી પાલક સમારેલી લો તેમા ૧૦ મિનીટ સુધી પલાળી રાખેલા પોહા લો બાફેલા બટેકા મેશ કરી નાખો

પછી તેમાં આદું મરચાં ની પેસ્ટ, લાલ મરચુ, હળદર, ધાણાજીરું,મીઠું, લીંબુ,કોથમીર,નાખી બધુ બરાબર મિક્સ કરો પછી ગોળ આકાર માં વાળી લો

એક પેન માં તેલ ગરમ કરો તેમાં કટલેટ તળી લો બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી તળો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો