સૌ પ્રથમ આપણે લોટ ને ચારી લેવો પાણી ઉમેરી ને લોટ બાંધી લો લોટ થોડો ઢીલો બાંધવો અંજીર ને 1/2 કલાક પલાળી રાખો જે થી કરી સોફ્ટ થઈ જાય પીસવા મા લેવું રહે

ત્યારબાદ બંને દાળ ને કુકરમાં બાફી લો પછી કાજુ બદામ ને મિક્સીમાં પીસી લો પીસી જાય એટલે તેને બાઉલમાં કાઢી લો હવે અંજીર ને મિક્સીમાં પીસી લો

કુકર થઈ જાય એટલે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં બાફેલી દાળ નાખી લો
હલાવી ને મિક્સ કરો સરખી રીતે થઈ જાય એટલે તેમાં કાજુ બદામ નો ભુક્કો નાખી લો પછી તેમાં ક્રશ કરેલા અંજીર નાખો

સતત હલાવતા રહો જેથી કરીને ચોટે નઈ પછી તેમાં ખાંડ ઈલાયચી પાઉડર
એકદમ છુટું પડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો માવો કડાઈ છોડી દેશે આપણો વેઢમી પુરણપોળી નો માવો તૈયાર છે

હવે આપણે એક નોનસ્ટિક તાવી મુકી દો ગેસ પર
પછી લુયા કરી લો

હવે તેમાં ફિલીંગ ભરી લો તમે જોઈ શકો છો ઈ રીતે

હવે તેને આ રીતે બધા જ કરી લો

ત્યારબાદ એક ગેસ પર તવી ગરમ કરી લો પછી તેને ભાખરી ના ડટટો વડે આ રીતે શેકી લો તમે જોઈ શકો છો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી

તો આવો જોઈએ વેઢમી અંજીર તૈયાર છે