સૌપ્રથમ એક મિક્સર જારમાં દહીં,રાજગરાનો લોટ, સીંગદાણાનો ભૂકો નાખી થોડું પાણી રેડી પીસી લો. પછી ગેસ પર પેન મૂકી તેમાં ખીરું નાખી બે કપ પાણી ઉમેરો. હવે તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ, સિંધવ ખાંડ નાખી હલાવી દસ મિનિટ ઉકળવા દો.

વઘારીયા માં ઘી મૂકી ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરુ, સૂકું લાલ મરચું અને લીમડો નાખી વઘાર કરી કઢી માં રેડી દો. ઉપરથી કોથમીર નાખી ઢાંકણ ઢાંકી દો. ગેસ બંધ કરો.