એક કૂકરમાં તેલ મીઠુ હળદર નાખી તુવેરને બાફી લો એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો જીરું નાખો જીરું થઈ જાય એટલે તેમાં આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળી લો પછી લીલું લસણ નાખી સાંતળી લો પછી તેમાં લીલી ડુંગળી અને ડુંગળી નાખી સાંતળી લો સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં ટામેટા નાખી ફાસ્ટ ગેસ પર સાંતળી લો ટામેટા સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં હળદર ધાણાજીરું પાઉડર પાઉડર કિચન કિંગ મસાલો અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી મસાલા ને સાંતળી લો પછી તેમાં બાફેલી તુવેરને નાખી દો અને મિક્સ કરી લો હવે તેમાં મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો થોડી વાર ચઢવા દો

થોડી થોડી વારે હલાવતા રેહવું ટોઠા થઈ જાય એટલે છેલ્લે તેમાં કસૂરીમેથી નાખી દો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઇ ઉપર સેવ લીલી ડુંગળી અને લીલા લસણથી ગાર્નીસ કરી દો હવે એક વાઘરીયામાં તેલ ગરમ કરો તેમાં લીલું લસણ સૂકું લસણ નાખી સાંતળી લો પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર મેથિયાનો મસાલો નાખી વઘારને ટોઠામાં નાખી દો અને રોટલા સાથે સર્વ કરો