એક બાઉલ મા ઘઉં નો લોટ નાખી તેમાં હળદર લાલ મરચું મીઠું ધાણાજીરું હિંગ અને અજમા ને હાથેથી મસળી ને નાખવો અને તેલ નાંખવું

સરખું મિક્સ કરી લેવું ત્યારબાદ તેમાં જોઈતા પ્રમાણમાં પાણી નાખી અને કઠણ લોટ બાંધવો.

ત્યારબાદ તેમાંથી મીડીયમ સાઈઝ ની પૂરી વણી લેવી

ગેસ ઉપર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું પછી પૂરી થોડી પીન્કીસ કલર ની થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી

તો તૈયાર છે ગરમ ગરમ પૂરી.
મેં ગરમ ગરમ પૂરી સાથે મસાલા ચા તળેલા મરચા અને લાલ મરચાં ની લસણવાળી ચટણી સાથે સર્વ કરી છે.